گاهی در روزهای سرد سال شاهد لایه ضخیمی از آلودگی هوا در سطح شهرها هستیم، این میزان از آلودگی نه تنها برای افرادی که برای کار، ورزش یا انجام کارهای روزانه بیرون می روند، بلکه برای افرادی که در خانه می مانند نیز خطرناک است. هنگامی که آلودگی هوا به مرز هشدار می‌رسد، ممکن است افرادی که هیچ مشکل تنفسی ندارند نیز به اورژانس بیمارستانها مراجعه ‌کنند. در این شرایط ما نباید فقط منتظر ابتکار عمل برای بهبود کیفیت هوا از طرف دولتها باشیم، باید اینبار خودمان وارد عمل شویم و اقدامات پیشگیرانه را جهت حفظ سلامتی خود و خانواده مان انجام دهیم، یکی از مهمترین این موارد توجه بیشتر به مواد غذایی هست که مصرف می کنیم زیرا آنچه که می‌خوریم با سلامت ما رابطه مستقیم خواهد داشت. در این مقاله از ایران تاپ فایو قصد داریم تا مواد غذایی را به شما معرفی کنیم که می توانند به شما در مبارزه با آلودگی هوا کمک می‌کنند.

1. زردچوبه

زردچوبه به دلیل خواص ضد التهابی خود شناخته شده است و علت اصلی آن ماده ای بنام کورکومین است. کورکومین موجود در زردچوبه یک ترکیب جادویی‌ست که اثرات ضدالتهابی دارد و از التهاب در دستگاه تنفسی بدن جلوگیری می‌کند. این بدین معنی ا‌ست که زردچوبه می‌تواند به نجات ریه‌ها از اثرات ناشی از آلودگی هوا کمک کند. برای تسکین سرفه و تحریک ریه ناشی از آلودگی هوا زردچوبه مصرف کنید. بهتر است زردچوبه را در شیر گرم مخلوط کنید و آن را به طور منظم در شب بنوشید.
(همچنین بخوانید: طرز تهیه سوپ زردچوبه)

2. بذر کتان
بذر کتان سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و فیتواستروژن است. اسیدهای چرب امگا 3 از سیستم قلبی عروقی شما محافظت می‌کند و به کاهش اثرات آلودگی هوا در بدن شما کمک می‌کند. فیتواستروژن ها دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند که به کاهش علائم آسم و سایر واکنش های آلرژیک در ریه ها نیز کمک می‌کنند. شما می توانید روزانه دانه کتان را در سالادها و اسموتی های خود مصرف کنید یا به سادگی آنها را برشته کرده و به عنوان یک میان وعده سالم میل نمایید. سایر غذاهایی که میزان اسیدهای چرب امگا 3 قابل توجهی را دارند گردو، تخم مرغ، ماهی و سویا هستند.
همچنین بخوانید: 4 روش خوشمزه برای افزودن دانه کتان به رژیم غذایی خود

3. اسفناج
اسفناج حاوی بتاکاروتن، زآگزانتین، لوتئین و کلروفیل است که همگی مسئول تقویت سیستم ایمنی بدن شما هستند. بر اساس تحقیقات انجام شده "رنگ سبز اسفناج به دلیل کلروفیل است که یک آنتی اکسیدان قوی با خواص ضد جهش زایی است. مشخص شده است که اسفناج اثرات ضد سرطانی قوی به ویژه برای ریه ها دارد. علاوه بر این اسفناج سرشار از منیزیم است،که بدن شما را برای مبارزه با آلودگی هوا تقویت می کند. همچنین اسفناج مقادیر بالایی ویتامین E دارد که باعث خنثی کردن اثرات بعضی از انواع آلاینده‌های هوا در ریه ها می‌شود.
همچنین بخوانید: 10 دستورالعمل اسموتی سبز با اسفناج

4. کلم بروکلی
بسیاری از کارشناسان سلامت و متخصصان تغذیه توصیه می کنند که برای مبارزه با اثرات نامطلوب آلاینده ها، کلم بروکلی را به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنید. طبق مطالعه ای که توسط دانشکده بهداشت عمومی بلومبرگ در دانشگاه جان هاپکینز انجام شد، افرادی که کلم بروکلی مصرف می کردند، سموم مرتبط با آلودگی هوا را دفع کردند و این مساله به این خاطر است که کلم بروکلی از سولفورافان، یک ترکیب ضد سرطان تشکیل شده است. این ترکیب به دفع سطوح بالاتری از یک ماده سرطان زا به نام بنزن از طریق روده کمک می کند. علاوه بر این، مقادیر غنی ویتامین C موجود در بروکلی به تقویت سطح ایمنی بدن ما نیز کمک می‌کند. یک وعده 100 گرمی بروکلی دارای 89 گرم ویتامین C است که بیشتر از خوردن مقدار زیادی از مرکبات است. اسفناج همچنین سرشار از بتاکاروتن و مجموعه ای از آنتی اکسیدان ها نیز است.

همچنین بخوانید: کلم بروکلی را به یکی از لذت های خوشمزه زندگی خود بدل کنید

5. گوجه فرنگی

جالب است بدانید گوجه فرنگی سرشار از بتاکاروتن، ویتامین C و لیکوپن است. همچنین گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که به کاهش التهاب راه های هوایی کمک می کنند و خطر ایجاد آسم و سایر مشکلات تنفسی را کاهش می دهند. اعتقاد بر این است که لیکوپن یکی از ترکیباتی است که مسئول حفظ سلامتی شماست، سطوح رادیکال های آزاد را در تعادل نگه می دارد و از بدن شما در برابر بیماری های تنفسی و سایر بیماری ها محافظت می کند. بتاکاروتن موجود در گوجه فرنگی به معجزه کاهش روند پیری ریه‌ها معروف است. بر اساس مطالعه ای که در مجله تنفسی اروپا منتشر شده است، بزرگسالانی که بیش از دو گوجه فرنگی در روز می خورند، ریه هایی با عملکرد طبیعی بالاتری را دارا هستند.
همچنین بخوانید: طرز تهیه انواع غذا با گوجه فرنگی

سخن پایانی:
آلاینده های هوا آسم، بیماری کبد و خطر دیابت را افزایش می دهند. آلودگی هوا یک قاتل جهانی است که سالانه حدود 7 میلیون نفر را می کشد. خوردن غذای مناسب ساده ترین راه برای کنترل اثرات بیولوژیکی آلودگی هوا است. در این مقاله پنج ماده غذایی در نبرد با آلودگی هوا را معرفی نمودیم. امیدواریم این مواد غذایی را در رژیم غذایی خود بگنجانید و شاهد تغییرات مثبت در سلامتی خود باشید. آیا شما در هنگام آلودگی هوا رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنید؟! خوشحال می‌شویم تا در قسمت نظرات ما را از تجربیات خود در این زمینه آگاه نمائید. 
سپاسگزاریم که تا پایان این مقاله همراه ما بودید، دعوت می‌کنیم تا با دنبال کردن ایران تاپ فایو در شبکه‌های اجتماعی از جمله اینستاگرام و تلگرام، از خواندن آخرین مطالب ما بهره مند شوید و اطلاعات خود را در رابطه با مواردی از جمله لایف استایل، ورزش، گردشگری، آشپزی و… افزایش دهید.